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Gefüllte Tomate mit Fisch

Einleitung

Einer unserer Favoriten sind die gefüllten Tomaten. Sehr lecker, wenig Aufwand und sehr gesund. Die Tomate oder auch Goldapfel genannt ist zum größten teil aus Wasser. Sie besitzt einen hohen Anteil an Vitamin C, Mineralstoffen und Kalium.

Zubereitung

Waschen Sie die Tomaten und höhlen Sie diese vorsichtig aus. Die geräucherte Forelle klein hacken und mit Kräutern und dem Tomatenfleisch gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Tomaten-Fisch-Mischung in die ausgehöhlten Tomaten füllen und servieren.

Sie können anstelle der geräucherten Forelle beispielsweise auch Shrimps verwenden, je nach Geschmack einfach variieren.

AnzahlLebensmittel
3 Tomaten
150 gGeräucherte Forelle
Schnittlauch
Petersilie
Pfeffer
Portionen

Nährwerte für 2 Portionen

Kilokalorien680
Fett11 g
Kohlenhydrate81 g
Zucker16 g
Proteine53 g
Ballaststoffe35 g